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三大“瓶頸”制約產業發展

——海鴨蛋產業調研報告(中)

發布時間:2019-05-20 01:55     文章來源:北海日報 網絡編輯:黃勝森     作者:陸 威     [字體大小:  ]     打印文章

圖片說明:養殖場的鴨群在嬉水。  陸威 攝

    北海市蛋品協會成立于2018年上半年,會長單位為合浦開元蛋品廠。據該協會統計,目前我市加工海鴨蛋企業約30家,日加工能力約200至300萬枚,帶動各環節就業近萬人。加工烤咸海鴨蛋規模比較大的企業有北海鴻富蛋品有限公司、北海回頭客食品有限公司、合浦開元蛋品廠和廣西合天寶龍食品有限公司等。如鴻富公司擁有新、舊兩廠,4條現代化生產線,常年有工人近200人,日加工能力50萬枚,年銷售自有品牌“南海寶”1億余枚。據介紹,該廠是少數堅持使用傳統草灰、黃泥來腌制咸蛋的企業。其他三家企業日加工能力在20萬至50萬枚之間。 

    記者采訪不少業內人士,他們認為雖然北海海鴨蛋產業發展如日中天,但也存在著制約行業發展的三大“瓶頸”問題。只有這三個問題得到解決,北海海鴨蛋產業才能真正飛躍發展。 

企業貸款難 

    目前整個北海海鴨蛋產業處于供不應求的局面。一方面,海鴨蛋產量遠遠跟不上全國訂單的需要,另一方面眾多加工企業因資金問題無法擴大生產,制約了產業的發展規模。 

    北海鴻富蛋品有限公司相關負責人介紹,雖然公司去年銷售近億枚海鴨蛋,但利潤較低。而公司使用廠房為租賃,資金壓力較大。公司每天訂單至少20萬枚,需要常年備用大量腌蛋,積壓大量資金。由于固定資產不多,又無抵押物,各大銀行均不肯貸款,致使公司無法建設廠房、增加生產線來擴大生產。 

    不少海鴨蛋加工企業存在類似鴻富公司的情況。據了解,目前加工企業自動化真空套袋設備主要有兩種,一種是鴻富和開元新上的給袋式,但是產能只有3千/小時,有時因故障率高而不能正常使用。另一種是老式的拉伸膜,包裝美觀度欠缺。目前各大企業普遍存在著設備需要更新換代和擴大規模的壓力。業內人士估計,如果這個瓶頸得以解決,北海海鴨蛋每日加工量可增至700萬枚左右。 

受環境制約 

    北海大部分農戶養殖海鴨的場地都位于或靠近海邊、江邊。按照目前中央對發展綠色農業的要求,基層政府對海鴨蛋產業“既愛又怕”:一方面海鴨蛋產業的確對農民增收起到強勁的推動作用,全市1萬多人的就業收入與該產業息息相關;另一方面由于該產業對環境存在一定的影響,度難以掌握,由于沒有統一標準,所以基層政府對于是否鼓勵農民養殖海鴨仍然心里沒底。 

無行業標準 

    北海海鴨蛋沒有統一的行業標準,導致出現以次充好現象。據了解,因為海鴨蛋的產量遠遠跟不上市場的需求,再加上海鴨蛋價格要比在內地養的非海鴨蛋價格要高(約高1元/公斤),于是難以避免地出現以次充好的現象。這個現象在行業內是公開的秘密,這個現象宛如海鴨蛋產業的一個“炸蛋”,如果長此以往沒有得到徹底解決,將嚴重影響產業的健康發展。

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